本まぐろそばとは。。。。。
まぐろの王様（本まぐろ）の骨を100％使い、強火でゆっくり。
店名と同じくこつこつと炊き上げました。まるで大海を泳ぐまぐろを彷彿とさせるような力強いスープが出来上がりました。
香りの決め手の香味油はまぐろのヒレ肉から抽出。
具材は煮豚ならぬ、煮鮪。希少な頬肉を調味しヅケにしてから 低温調理で仕上げ、提供前に強火で炙る。まるで肉。
自家製麺は希少な胚芽をブレンド。甘さと香ばしさが引き立ちます。
お品書き 其の壱
通常の本まぐろそばに
ワンタン・だし玉子
通常で食べれない
本まぐろのトロ煮鮪
がプラスの限定品
先客万来トッピングとは
本まぐろそば
先客万来本まぐろそば・・・・・・・・ 1,580円
まぐろワンタン本まぐろそば・・・・ 1,280円
だし玉子本まぐろそば・・・・・・・・ 1,180円
極太めんま本まぐろそば・・・・・・・ 1,180円
本まぐろそば・・・・・・・・・・・・・980円
海鮮ヅケ小丼・・・・・・・・・・・・・600円
海鮮ヅケ小丼
千客万来本まぐろそば
お品書き 其の弐
まぐろ料理
升まぐろ・・・・・・・・・・・・・ ・700円
こぼれ升とろまぐろ・・・・・・・・ 1,700円
まぐろユッケ・・・・・・・・・・・・・700円
まぐろ天婦羅・・・・・・・・・・・・・600円
まぐろ塩焼・・・・・・・・・・・・・ 600円
まぐろと小松菜の和風炒め・・・・・・・700円
他にも色々・・・・・・・・・・・・・・・・
こぼれ升とろまぐろ
まぐろ塩焼
とろまぐろユッケ
まぐろと小松菜の
和風炒め
お品書き 其の参
アルコール
アサヒスーパードライ中瓶・・・・・・・・600円
角ハイボール・・・・・・・・・・・・・・500円
レモンサワー・・・・・・・・・・・・・・500円
にごり抹茶ハイ・・・・・・・・・・・・・500円
澤乃井佳撰本醸造大辛口（一合）・・・・・700円
多満自慢 純米無濾過（一合）・・・・・・700円
お酒は20歳になってから。
本まぐろのイラストがお出迎え
こだわりの空間
本気で美味しいものを食べてほしい。
そんな願いから空間にもこだわりました。
木細工・竹細工・木のカウンター。
和の趣きたっぷりなのに、突如巨大なまぐろのイラスト。。
全てがここでしか味わえない。
どうぞごゆっくりとお召し上がりくださいませ。
店舗詳細
東京都江東区豊洲6-5-1
豊洲先客万来１F
豊洲江戸前通り
本まぐろそば 䱻(kotsu）
10:00～22:00(LO21:00)
※スープ無くなり次第終了です。
※まぐろ料理とアルコールの提供は
14:00から。
TEL 03-4400-2148
